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方便面不是“垃圾食品”,也不可多吃

发布时间:2019-11-02 18:32:20 人气:3284

方便面是日常生活中常见的食物,只能用开水食用。然而,也有传言说“方便面有毒,吃得太仔细对胃不好”和“吃一碗方便面需要32天才能解毒”。这是真的吗?

方便面饼和粉盒的含水量很低,通常不需要防腐剂。酱包在高温下灭菌,加工时密封包装,不需要防腐剂。然而,抗氧化剂如维生素E、丁基羟基茴香醚(bha)和二丁基羟基甲苯(bht)需要添加到调味汁中。即使添加抗氧化剂,只要它们符合国家标准,也没有问题。

然而,许多人对方便面桶壁内的防水层感到困惑,认为它被石蜡涂抹,担心它会对人体造成伤害。

根据中国食品安全法,食品生产和管理中使用的食品包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂以及工具和设备均为食品相关产品。桶装方便面桶体由食品级杯纸和pe薄膜组成,内侧防水层一般为食品级聚乙烯(pe)。聚乙烯耐酸碱,耐腐蚀。低于100摄氏度的聚乙烯不会释放有害物质。食品级聚乙烯比普通聚乙烯具有更高的耐热性,并且由于变化不会产生致癌物。虽然蜡涂层工艺已经广泛用于制造纸容器,但是石蜡具有低熔点,并且经常用于容纳较低温度的食物,例如冰淇淋、冰水、冰可乐等。由于方便面的温度可以达到90摄氏度,高温下融化的蜡很可能会影响方便面的味道,所以蜡纸容器还没有用于制作方便面桶。

虽然方便面不是垃圾食品,但它们的不健康状况是真实存在的,主要归因于三点:

首先,脂肪含量太高。油炸方便面通常含有18%-24%的脂肪和8%-10%的蛋白质。其余的是去除水分、矿物质、膳食纤维等后的淀粉。袋子里的第一个主要成分是脂肪。如果是酱包,含油量超过50%;如果是一个油包,它通常含有95%以上的脂肪,主要是不饱和脂肪。

第二,营养不均衡。人体每天需要40多种营养素,一包方便面含有基本脂肪、蛋白质和碳水化合物,但脂肪过多、蛋白质过少、微量元素过少,难以满足人体的营养需求。

第三,调料包里的盐含量高。一包方便面中的钠含量足以满足一个人一整天的钠摄入量。长期食用这种高盐产品会大大增加患胃癌的可能性。

广西快3

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